Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

มะพร้าวกะทิ…..ประโยชน์ที่ควรทาน

“มะพร้าวกะทิ” ประโยชน์มากมายที่ควรรับประทาน

มะพร้าวกะทิ ควรได้รับการส่งเสริมให้รับประทานเป็นอาหารว่างเสริมสุขภาพ เนื่องจาก มะพร้าวกะทิ จะมีรสชาติอร่อย หวาน หอม นุ่มแล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทั้งนี้เนื่องจาก เนื้อมะพร้าวกะทิ มีเส้นใยอาหารสูง ในปริมาณ 5.14 -8.77 กรัม/100 กรัม ในขณะที่เนื้อมะพร้าวธรรมดามีเพียง 2.1 กรัม/100 กรัม ทั้งนี้เส้นใยอาหารมีประโยชน์ช่วยในการขับถ่ายในผู้สูงอายุ และยังมีไขมันต่ำในปริมาณ 10.19-16.03 กรัม/100 กรัม ในขณะที่มะพร้าวธรรมดามีไขมัน 26.1 กรัม/100 กรัม จึงสามารถบริโภค มะพร้าวกะทิ ได้มากกว่ามะพร้าวธรรมดาเพื่อให้ได้ไขมันที่พอเพียงจากมะพร้าวกะทิที่เป็นกรดไขมันอิ่มตัวชนิดห่วงโซ่เกาะเกี่ยวระหว่างคาร์บอนและไฮโดรเจนชนิดปานกลางโดยเฉพาะกรดลอริค ซึ่งมีสูงถึง 46%

สำหรับคุณสมบัติของกรดลอริคนั้น เมื่อบริโภคเข้าไปร่างกายจะเปลี่ยนกรดลอริคให้เป็นโมโนลอริน ซึ่งมีคุณสมบัติเช่นเดียวกับน้ำนมมารดา กล่าวคือ เป็นสารต่อต้านเชื้อจุลินทรีย์ ได้แก่ แบคทีเรีย เชื้อราโปรโตซัว และไวรัส โดยเฉพาะเชื้อ HIVs การบริโภคไขมันมะพร้าว นอกจากไม่ทำให้อ้วนแล้วยังทำให้คลอเลสโตลอล HDL สูงขึ้น และน้ำหนักลดลง

ประโยชน์ดีดีจากมะพร้าวกะทิ

มะพร้าวกะทิ

สุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น
ไขมันในกะทิมีปริมาณของกรดลอริก (lauric acid) เป็นจำนวนมาก ซึ่งเกี่ยวข้องกับระดับคอเลสเตอรอลที่ดีขึ้น แร่ธาตุที่พบในกะทิ เช่นธาตุเหล็กและแมกนีเซียม ยังช่วยส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตลดความดันโลหิต, ทำให้หลอดเลือดยืดหยุ่นและป้องกันโรคหลอดเลือดแดงแข็งตัว

ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน
ประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของกรดลอริกเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะกลายเป็นสารต้านไวรัสเชื้อราและแบคทีเรีย ซึ่งหมายความว่ากะทิสามารถลดโอกาสของโรคบางอย่างจากไวรัสและแบคทีเรียได้ ตัวอย่างเช่นไข้หวัดใหญ่

ช่วยควบคุมน้ำหนักและสร้างกล้ามเนื้อ
ปริมาณไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในกะทิสูง ทำให้รู้สึกอิ่มได้นานขึ้นและป้องกันการกินมากเกินไป ทั้งยังมีกรดไขมันอิ่มตัวขนาดโมเลกุลปานกลาง Medium-Chain Triglycerides(MCT) ในกะทิที่ช่วยให้มีสมรรถภาพทางกาที่ดีขึ้นและช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันเนื่องจากพลังงานที่รับเพิ่มขึ้นจาก MCT

บำรุงผมและผิวหนัง
มะพร้าวเป็นที่รู้จักในการปรับปรุงเส้นผมและผิวหนัง ซึ่งเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อผิวและเส้นผม กะทิมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบซึ่งช่วยแก้ปัญหาผิวได้

มะพร้าวกะทิ…ทานอย่างไร

มะพร้าวกะทิ จะมีเนื้อในผลหนา 2-3 ซม. อ่อนนิ่ม เนื้อฟูคล้ายผิวมะกรูด น้ำในผลมีน้อย ลักษณะข้นเหนียว รสชาติเนื้อนั้น หวานมัน หอมมาก นิยมรับประทานกันสดๆ ทานคู่กับน้ำเชื่อม หรือทำเป็นขนมหวานทานก็อร่อย เราอยากแนะนำให้คุณลองทาน โคโคโน่ขนมหวานจากมะพร้าวกะทิแปรรูป” ขนมหวานรสชาติไทยๆ ที่ทำจากเนื้อมะพร้าวกะทิ ซึ่งง่ายและสะดวกสบายต่อการรับประทานมากค่ะ สามารถเก็บได้นาน 1 ปี

มะพร้าวกะทิ…มีมากกว่าความอร่อย

มะพร้าวกะทิ

เข้าดูรายละเอียดได้ที่  http://www.coconothailand.com/